Steg 1:

Börja med att smula ner jästen i en bunke och värm mjölken ovh flytande margarinet på medelvärme i en kastrull till 37 grader (fingervarmt). Häll den fingervarma mjölken över jästen och rör om tills jästen löses upp.

• 50 g jäst (1 pkt)
• 4 msk flytande margarin eller annan matfett
• 4 dl mjölk (fingervarmt, 37 grader)

Steg 2: 

Tillsätt socker, salt, grahamsmjöl och vetemjöl (tillsätt lite i taget. tillsätt mer om det behövs). Arbeta degen med en köksassistent med degkrokar, för hand eller med elvispens degkrokar. 

Låt degen jäsa i ca 20 minuter. 

• 2 tsk socker
• En nypa salt
• 2 dl grahamsmjöl
• 6-7 dl vetemjöl

Steg 3: 

Ta upp degen på en mjölad bänk och knåda degen försiktigt. Rulla ut två styckna längder och dela varje längd i 6 styckna i likna stora delar. Forma till runda bollar och lägg de på en plåt med bakplåtspapper. Platta de. 

• Vetemjöl fär en mjölad arbetsbänk
• Plåt med bakplåtspapper

Steg 4: 

Låt bröden jäsa i ca 30-40 minuter, sätt ugnen på 225 grader (200 grader varmluft) och pensla bröden med mjölk och strö eventuellt över sesamfrön. Grädda bröden mitt i ugnen under ca 10 minuter, eller tills de har fått en fin gyllenbrun färg. Servera bröden till mindagen med hamburgare.

• Mjölk (pensling)
• Sesamfrön (pensling)

Nygräddade hamburgerbröd!

Ny gräddade och hemmagjorda hamburgerbröd är nog det bästa brödet till hamburgaren eller varför inte till frukosten om det blir någonting över. Bröden innehåller lite grövre mjöl för att få en underbart god smak så att du aldrig längre vill köpa hamburgerbröd!

 Är du intresserad av att ladda ner receptet?